Cordero

Canal de cordero recental

Canal entera, limpia y lista para su preparación o despiece.

Canal de cordero lechal

Canal entera, limpia y lista para su preparación o despiece.

Chuletero de cordero

Parte más jugosa y tierna del cordero. Perfecto para asar al horno tipo carré.

Paletilla de cordero

Color y sabor intensos. Recomendable para asar al horno o guisar.

Pierna de cordero

Carnosa, magra y un poco más seca que la paletilla.

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